瑞余烤鱼堂·公司简介
济南冠一
餐饮管理有限公司是
一家大型综合性
餐饮连锁加盟机构，是国内首家专业以生态瓦罐文化为背景的
快餐连锁项目开发、调研推广商，同时也是餐饮行业最具潜力的公司之一。总资产
3000万元，下设连锁经营总部及运营培训中心及店面拓展中心、冠一中央配送中心四大核心机构，涉及餐饮开发、
餐饮培训、餐饮连锁三大核心领域，致力于饮
食文化传播，整合中国传统饮食技术，引进西方特色经典美食，结合国际先进的经营管理模式，打造以品牌为中心，以技术为龙头，以管理为基础的餐饮连锁体系，
为投资者提供全方位的投资解决方案。
自2006年成立以来，公司致力于打造原生态神秘瓦罐的特色饮食文化。至2012年，公司总部除拥有投资顾问部、项
目负责部、技术研发部、售后保障部、
网络运营部、
装修设计部、市场勘察部、人力资源部等众多职能部门近200余位专业人才团队外，还特聘数名国家级餐饮、
营销专家作为顾问团队随时为项目出谋划策，现又成功与多家食品研究所、高等院校、大型物业结成战略合作联盟，公司整体运营管理、创新开发资历已达到同行业
领先水平，完整的运营体系只为加盟商保障良好的投资环境。以“打造中国民间特色美食第一品牌，致力于成为中小投资者最具有投资价值的加盟企业，让亿万个小
本生意快速走上致富之路”为企业目标，全力为众多投资创业者提供一个百年不遇的市场商机！
乾隆二十七年春末夏初，皇帝微服私访，临驾济南，忽遇清流婉转，水韵潺潺，溪中游鱼往复，肥美异常。正在四处欣赏美
景的乾隆爷闻到扑鼻而来的鱼香，以为是御膳做好了，循着美味走过去，却发现一位老渔夫正从瓦缸中取出一条烤制初成的肥美草鱼。诱人的鱼香正由此而来，即便
是尝尽山珍海味的乾隆爷也从未品过瓦缸烤鱼，如此美景，遇此佳品，龙颜大悦。老渔夫见此人气宇翩翩，风度不凡，言谈举止温文尔雅，便予鱼共品之。乾隆爷食
之大呼，此间美味天上有，人间难得乐神仙！后皇帝命御厨学此佳肴，赐名【瑞余烤鱼】。得到皇帝的赏识，此用特质瓦缸烤制的鱼类也成为齐鲁大地的绝世佳肴，
一代代的流传开来。
经过不断的历史传承，瑞余烤鱼堂结合现代饮食的发展趋势，在精选上等黄河鲤鱼，配以二十二味中草药，加以总部提供的秘制配方的基础上，推出先烤后炖的
鱼火锅做法考究，口味独特。在注重形美、味美的同时，兼顾膳食营养成分的摄入比例，满足不同消费者对口味和营养的追求。
品牌简介
瑞余烤鱼堂瓦缸烤鱼是济南冠一餐饮管理有限公司继“古色传香瓦罐营养美食”之后根据当前市场需求趋势及消费者倾向，
倾情打造、重磅推出的新兴热点项目。一经推出立即引起加盟投资者的青睐和消费者的喜爱，不到半年已有100多家加盟商。瑞余烤鱼堂独家开创“全鱼宴”新吃
法，将鱼类多个部位用以秘制配方精心制作，从而迎合了不同消费人群的口味。顾客群体庞大，人潮就是钱潮。
瑞余烤鱼堂植根齐鲁，取龙山文化所长，与自身优势相结合，特推出瓦缸
烧烤系列技术！放眼全国的传统烧烤特点，大多数
只是注重口味，忽略营养和健康，烟熏火燎成为大多数人对烧烤敬而远之的主要原因！瓦罐烧烤技术的出现弥补了这一缺憾，真正打造出低碳，环保，
养生，美味的
烧烤品牌，全年无淡季操作，室内、绿色、环保、健康、品牌、独家美味，引爆财富新热点！
瑞余烤鱼堂独家特色瓦缸烤鱼，传承经典祖方，历经百年凝练，由国家级厨
师亲自研发，市场上独一无二秘制料包配以独门制作技艺，用精致瓦缸烤制而成；在发展过程中结合渊源流长的
火锅文化，先烤后涮，不仅风格独家、口味堪称百
变。彻底改变了传统粗陋的制作方式下，容易营养流失、健康不周的弊端，成为老少皆宜的首选烤鱼火锅系列，健康、养生，无缝隙覆盖消费人群。由此，烤鱼文
化、瓦缸烤制文化、火锅文化在瑞余烤鱼堂完美融汇，自成一家，引领着烤鱼界的食尚新风潮。
